La Turquie
Informations pratiques
- Langues parlées : la langue officielle est le turc, mais il existe d’autres langues parlées comme le kurde, l’azéri, l’arabe, le grec, l’arménien, etc.
- Monnaie : la lire turque (voir le cours de la TRY ici)
- Climat : méditerranéen (hivers doux, étés chauds et secs)
- Eau courante : non potable. Evitez également les glaçons au restaurant et attention aux crudités en fonction de là où vous mangez
- Prises électriques : de type F, vous n’aurez pas besoin d’un adaptateur. Elles sont compatibles avec les prises C et E
- Visa : pas obligatoire pour un ressortissant français muni d’un passeport dont la durée de validité dépasse les 150 jours de la date d’entrée en Turquie. En effet, les séjours touristiques sont autorisés pour une durée de 90 jours maximum sur une période de 180 jours (en continu ou en fractionné). Pour les séjours plus longs et pour plus de détails, consulter le site France Diplomatie : ici.
- Vaccins : pas de vaccins obligatoire. Il est conseillé de prendre une assurance permettant de couvrir les frais médicaux et de rapatriement, au risque de ne pas avoir accès aux soins sur place
- Jours fériés : 1er janvier (Nouvel An), le 23 avril (Fête de la souveraineté nationale et Journée des Enfants), le 1er mai (Fête du travail), 19 mai (Comémoration d’Atatürk et Journée de la Jeunesse et du Sport), 30 août (Fête de la victoire), 29 octobre (Fête de la république). A ces fêtes viennent s'ajouter celles qui dépendent du calendrier lunaire telles que l’Aïd et Fitr et l’Aïd el Kébir
Conseils sur place
Vie pratique
Coutumes & traditions
Transports
- Le pourboire est une pratique courante et il n’est pas inclus au restaurant. Vous pouvez laisser 10% si le service était satisfaisant
- Demandez toujours avant de prendre quelqu’un en photo, surtout les plus âgés, c’est une question de respect et de politesse
- Les turcs sont de grands fans de football, n’allez pas soutenir l’équipe opposée dans un bar rempli de supporters du camp adverse, c’est risqué ! Mais si votre équipe gagne, ambiance festive garantie. Les équipes turques les plus connues sont Basaksehir, Galatasaray, Besiktas)
- Pensez à enlever vos chaussures avant d’entrer chez une famille turque
- Si vous êtes invités à manger chez un turc, ne vous mouchez pas à table, c’est très mal perçu. Les turcs ne se mouchent même pas en public, ils préfèrent se mettre à l’abri des regards
- De manière générale, si vous êtes en couple, évitez d’être trop démonstratifs en public
Coutumes & traditions
- Pour visiter les mosquées en tant que non musulman, évitez les heures de prières, couvrez vous les épaules et la tête pour les filles et déchaussez-vous avant d’entrer
- Le respect de la nation et de ses symboles est très fort en Turquie, à tel point que c’est un devoir inscrit dans la constitution. Evitez donc de critiquer le pays, la culture, le drapeau ou la politique en vigueur
- Certains sites sont soumis à la censure en Turquie, ne vous étonnez donc pas si vous n’arrivez pas à accéder à Wikipédia sur place, par exemple. Si besoin, vous pouvez toujours vous procurer un VPN
- Les Turcs sont plutôt superstitieux : par exemple, si vous faites un compliment à quelqu’un, n’oubliez pas d’ajouter « masallah » (« Que Dieu te protège ») pour ne pas attirer le mauvais œil
Transports
- Ne comptez pas trop sur la location de voiture dans les grandes villes, il y a de nombreux bouchons et le code de la route n’est pas toujours respecté ! SI possible, privilégiez les bus et tramways
- Si vous prenez un taxi, vérifiez bien qu’il s’agit d’un taxi officiel. Si vous avez du wifi, vous pouvez aussi utiliser l’application Uber pour en commander
Applications utiles
- BiTaksi, l’application pour commander un taxi
- Turkish airlines, si vous bookez un vol de cette compagnie
- Yemeksepeti, un site pour commander des plats dans un restaurant et être livré rapidement
- Tureng, un dictionnaire français / anglais / turc
- Pour les applications pratiques en voyage, consulter l’article dédié : ici
Le saviez-vous ?
A propos de la Turquie
La religion
- La Turquie est au carrefour de l’Europe et de l’Asie. Le pays s’étend sur les 2 continents de part et d’autre du détroit du Bosphore et est fortement imprégné des deux cultures
- Istanbul n’est pas la capitale de la Turquie, bien qu’elle soit la plus grande ville du pays ! Il s’agit en fait de la ville d’Ankara située dans les terres
- La Turquie est le plus grand producteur mondial de noisettes. En 2016, cela représentait 70% de la production mondiale ! C’est donc en partie à la Turquie qu’on doit notre Nutella
- Vous pouvez faire de la montgolfière en Turquie : des lancers de montgolfières ont lieu tous les jours en Cappadoce, ce qui permet aux visiteurs de profiter d’un beau paysage rempli de ballons colorés
- La Turquie est le paradis des implants capillaires ! Ils proposent des services très complets et bien moins onéreux que dans plupart des pays de l’Europe de l’Ouest qui attirent de nombreux touristes en proie à la calvitie
- La Turquie est un pays très jeune, en 2017, environ la moitié de la population avait moins de 30 ans
- La Turquie a retrouvé un élan de modernité notamment grâce aux réformes kémalistes dans les années 30 menées par Mustafa Kemal Atatürk, considéré aujourd’hui comme un héros national. Parmi ces réformes, l’abandon de l’alphabet arabe au profit de l’alphabet latin, ou encore une loi pour imposer aux turcs d’avoir un nom de famille, ce qui n’était pas le cas avant !
- 2 des 7 merveilles du monde antique se trouvaient en Turquie : le temple d’Artémis et le Mausolée d’Halicarnasse
La religion
- Plus de 98% des turcs sont musulmans, et vous trouverez en Turquie plus de 80 000 mosquées. A Istanbul, ne manquez pas de visiter la Mosquée bleue (Sultanahmet Camii)
- A Istanbul se trouve également Sainte Sophie : une ancienne basilique, convertie en mosquée au XVème siècle puis en musée depuis 1934
- Bien que la religion majoritaire en Turquie soit l’islam, le ramadan n’est pas obligatoire et les femmes ne portent pas systématiquement le voile
- Saint Nicolas, à l’origine de la légende du Père Noël, n’est pas né au pôle nord, mais en Turquie !
- En Turquie, vous pourrez voir des membres de l’ordre Mevlevi, aussi appelés derviches tourneurs en référence à leur danse qui consiste à tourner longuement. L’objectif est d’atteindre une sorte de transe pour recueillir la grâce d’Allah et la répandre sur la terre
Istanbul
- Istanbul a un patrimoine historique et culturel très riche : au fil des siècles, elle s’est également appelée Byzance et Constantinople (capitale de l’Empire romain) et ne s’appelle Istanbul que depuis 1930
- Les habitants d’Istanbul s’appellent les « stambouliotes »
- Toute une population cohabite avec les stambouliotes : les chats (kedi en turc) ! Ils sont entre 50 000 et 100 000 individus et se baladent librement dans la ville
- Le plus grand marché du monde se trouve à Istanbul avec ses 19 portes, 4400 boutiques et plus d’une soixantaine de rues à l’intérieur ! Vous pourrez trouver de tout là-bas : lampes, objets en cuir, céramiques, bijoux, épices, thés, etc. N’hésitez pas à marchander
La gastronomie
- Les loukoums sont une spécialité turque, vous en trouverez avec de nombreuses saveurs (rose, grenade, citron, fraise, etc.) et certains sont garnis de pistaches, noisettes, graines de sésame, etc. Le record du plus gros loukoum est détenu par des cuisiniers d’un village de Chypre qui ont fabriqué un loukoum de 2543 kg !
- Le kebab est aussi une spécialité très répandue en Turquie, ils en sont les inventeurs. Laissez-vous tenter car ils sont incomparables avec ceux que l’on a l’habitude de manger en France. Le plus spécial est le « testi kebab », il s’agit de viande et de légumes cuits dans un pot en argile. Pour déguster, le serveur casse le pot devant vous et vous sert le plat fumant, un régal !
- La Turquie a aussi une histoire avec le café, qui aurait été introduit en Europe via la Turquie. On retrouve la dénomination « café turc », qui correspond à un mode de préparation du café propre au pays. L’engouement pour le café est tel, qu’au XVème siècle, une loi turque considérait qu’un homme qui n’était pas en capacité de fournir du café à sa femme, était un motif de divorce !